全国や南相馬市近隣で穫れた
自慢の野菜をご紹介
福島県南相馬市産
夏バテ防止に効果的なみょうがは、6～10月の夏から秋にかけて収穫を迎えます。他にはない独特の爽やかな香りと、シャキシャキ食感が特徴の香味野菜で、刻んで素麺や冷奴の薬味として味わったり、また、てんぷらにしたりと美味しく頂けます。生で食べる際は水にさらしてアクを抜きますが、長時間水にさらすと香りが飛んでしまう為、注意が必要です。より香りを愉しむには、食べる直前に刻むと良いでしょう。みょうがはハウス栽培も行われており、年中スーパーに並んでいますが、この暑い夏、食事に爽やかさを取り入れてはいかがでしょうか。
福島県南相馬市産
独特のネバネバが特徴的なオクラ。あのネバネバにはムチンというタンパク質の一種と食物繊維が豊富に含まれており、とても栄養価の高い野菜です。刻めば刻むほどネバネバ感は増すので、納豆やモロヘイヤ等、他のネバネバ食材と合わせて食べるのがオススメです。食欲が落ち気味の時に食べてみてください。
福島県南相馬市産
南相馬市産ナスの出荷が始まりました。夏の定番野菜ですが6月から味わえます。栄養素はカリウムやナスニン（ポリフェノール類）、食物繊維、葉酸が豊富で、定番の煮物、焼きナス、天ぷら、炒め物、漬物と何にでも料理しやすい食材ですが、オリーブ油やこめ油などの抗酸化作用をもつ油と一緒に摂取する事をお勧めします。保存は5℃以下になると身が縮んでしまうので冷やしすぎに注意。季節を先取りして食事に取り入れたい食材です。
福島県南相馬市産
夏野菜の1つに数えられる南瓜。この辺りでは5月中旬から、ハウスで栽培された南瓜の出荷が始まります。露地で栽培される南瓜は7月中旬から収穫されるため、同地域で2カ月も早く出荷が始まります。品種は「九重栗」という品種で、甘味が強く、ホクホクとした食感が特徴です。実際に購入された方も「ホクホクしていて美味しい。煮物に最高。」と好評です。ハウス栽培のものが終わると、夏本番を迎える頃に露地栽培の南瓜の出荷が始まります。一度手に取ってみてください。
目利きの職員が全国から集めた
商品をご紹介
山梨県産
種無しピオーネは比較的新しい品種で、濃い紫色の果粒は巨峰より大きく、食べ応えのある食感です。また、糖度が高くて香りもよく人気の高いぶどうです。冷蔵庫で1週間程度の保存が可能で、食べる際は冷蔵庫から出して20～30分置くと甘みを感じやすくなりおすすめです。時期は6月下旬～8月上旬頃までです。
福島県産
福島県産の桃の入荷が始まりました!!品種は極早生の「はつひめ」から始まり、「日川白鳳」、「暁星」、そして福島を代表する主力品種「あかつき」、「まどか」、「川中島白桃」、「ゆうぞら」、「さくら白桃」と続いていきます。福島県産の桃は他産地よりも生育期間が長いため、じっくり生育し甘みが強く、果肉がしまっているのが特徴です。食べる2～3時間前に冷蔵庫で冷やすのがおすすめです。最盛期は7～8月です。写真は「はつひめ」
山梨県産
ぶどう生産量日本一の山梨県から笛吹産のシャインマスカットのご紹介です。人気ぶどうの頂点を極めた極上のぶどうで、美しく透き通るようなグリーンの外観、マスカット由来の芳醇な香り、種なしでそのまま食べられる手軽さ、そしてなんと言っても抜群の甘さが人の心をつかみます。ハウス栽培ものは高級品ですが、一足先にぜひご賞味ください。贈答用にも最適です。時期は路地物が出回る前の6月上旬～8月中旬頃までです。
愛知県産
温室みかんと言えば「蒲郡」と言われるほど全国的に有名な愛知県産の温室みかんの紹介です。高い糖度と酸味のバランスが良く、内袋は柔らかくとろけるような食感です。厳しい品質基準に基づき、一つ一つ選果機を通し、糖酸度センサーをあててありますので、味のバラつきがない正に最高級みかんです。時期は5月上旬～8月下旬頃までです。
千葉・茨城県・熊本県
気温が上がり、少し暑くなる5月の初旬ごろから小玉スイカの入荷が始まります。
当市場では千葉・茨城・熊本から数種類の小玉スイカが入荷してきます。
スイカは夏場食べるものではないか？実は小玉スイカが一番おいしいのは5~6月の間（通称：春スイカ）なのです。
小玉スイカの特徴は、果皮が薄くて食べやすく、甘味も中心と外側がほとんど変わりなく皮の際までギッシリと甘味が詰まっているところです。
時期は5月上旬～7月下旬です。
宮崎県
宮崎県の太陽をいっぱい浴び「完熟」の状態で収穫されたマンゴーです。
樹上で自ら落果するまで熟した実は、外国産のマンゴーと比べ「甘さ」が違います！とろけるような果肉、濃厚な味わい、美しい見た目からも贈り物・ギフトに大変重宝される高級ブランドフルーツです。
時期は4月半ばから7月頃までになります。
